Reseptape ketan hitam ala Betawi. Bahan: 1 liter ketan hitam kualitas bagus; Satu seperempat keping ragi; Alat: 1 lembar daun pisang; Wadah bakul atau panci kering dan tertutup; Panci pengukus; Cara membuat tape ketan ala Betawi: 1. Cuci bersih ketan hitam dan rendam lebih kurang dua jam. 2. Jika ketan sudah selesai direndam, tiriskan airnya. Singkong Di Indonesia bahan-bahan berdasar singkong sudah banyak dijadikan sumber pakan untuk ternak baik ruminansia atau unggas untuk penggemukan maupun pembibitan. Singkong bisa dimanfaatkan mulia dari daunnya, kulitnya, dan dagingnya untuk pakan ternak. Hal ini disebabkan singkong memiliki banyak kandungan gizi dan nutrisi untuk ternak. 32 Alat dan Bahan 1. Alat 2. Panci 2. Baskom 3. Pisau 4. Sendok dan garpu 5. Kain lap 6. Kompor 7. Penyaring 8. Piring. Bahan. 1. Singkong 1,5 kg 2. Daun pisang 3. Air. 3.3 Langkah Kerja. 1. Siapkan semua bahan. 2. Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat. 3. Potong singkong yang telah dikupas sesuai keinginan. 4. Cuci hingga 1 Kupas kulit singkong dan cuci hingga bersih. 2. Potong singkong sesuai selera dengan panjang sekitar 5—10 cm. 3. Kukus singkong selama kurang lebih 20 menit. Kamu bisa mengecek kematangannya dengan menusuk daging singkong dengan garpu. Singkong yang sudah matang akan empuk dan garpu yang ditusuk mudah diangkat kembali. 4. Tiriskan singkong. 5. Fermentasitelah lama digunakan dan merupakan salah satu cara pemrosesan dan bentuk pengawetan makanan tertua (Achi, 2005). (2C2H5OH). Persamaan Reaksi Kimia: C6H12O6 + 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP IV. ALAT DAN BAHAN 4.1 Alat 4.2 Bahan 1. Kompor 1. LAMPIRAN Tabel deskripsi hasil pengamatan tape ketan dan singkong pada hari ke-3 Hal yang Tape juKJ.

cara membuat tape singkong alat dan bahan